京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」をミッションに掲げ、京都から日本全国、海外へと展開している日本&世界No.1の牛カツ専門店。
名物の牛カツは黒毛和牛をはじめとした厳選素材にこだわり、匠の調理で仕上げたミディアムレアの極上牛カツを定食スタイルでお召し上がりいただきます。
揚げたて牛カツは、特製のだし醤油とわさびでピリッと締めて食べるのが勝牛流。他にも山椒塩や和風カレーつけ汁など、豊富な薬味とつけだれでお楽しみください。