天ぷら日本橋玉ゐでは、素材と油にこだわり、一品一品真心を込めて丁寧に揚げられた日本の伝統食天ぷらで、全てのお客様に幸せを感じて頂きたいと考えております。
地産地消を基本に、千葉県産を中心とした旬の魚貝類や野菜、「穴子料理専門店　日本橋玉ゐ本店」の厳選した穴子など、全国各地から取り寄せた食材を使用し、唯一無二のこだわりの天ぷらをご提供いたします。