昭和七年創業の老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそできる、徹底した素材へのこだわり。歴史に裏打ちされた自慢のうなぎだからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない。丸ごと一本を。ありのままの姿で味わっていただきたい。正直に実直に、お客様の前で捌き、焼き上げ、そのまま「一本うなぎ」で勝負しています。